Andrés Express, Chía - Colômbia

O primeiro restaurante Andrés Carne de Res – “O Jardim das Delícias” – foi inaugurado em 1982 e tem uma noite concorrida. Por isso, se pretende ir ao local, sugerimos reservar com antecedência. Mas caso queira experimentar um pouco da sua culinária, à qualquer hora, sugerimos conhecer a versão "lanchonete" da rede: o Andrés Express.

Andrés DC, Bogotá

Esse post foi especialmente difícil de escrever, pois não se iluda: nenhum lugar que conheça é parecido com os restaurantes da rede Andrés Carnes de Res de Bogotá, capital da Colômbia. Mas tentaremos lhe dar uma idéia do que seja essa explosão de cores e excentricidade, sentida até na apresentação de sua culinária simples, mas deliciosa.

Se preferir curtir a noite em Bogotá, há vários lugares com música ao vivo. Afinal, é uma cidade de noite bem agitada. Mas, para nós, essa foi a melhor opção: o bar/restaurante/boate Andrés DC possui uma estrutura surpreendente com segurança e até um elevador particular.

Azul Profundo, Santiago do Chile

No badalado bairro Providencia, à rua Constituición, n^o 111, encontra-se o Azul Profundo - restaurante tradicional de Santiago do Chile, cuja especialidade são pratos tipicamente chilenos de Mariscos y Pescados. 

Para não perdê-lo de vista dentre tantos bares e restaurantes, procure por uma casa com a fachada inteiramente na cor azul (claro, fazendo referência ao seu nome).

Vale de Casablanca, Chile

Escrevemos este post especialmente para os enólogos e apreciadores de vinhos em geral, além dos amantes da boa gastronomia, pois estar no Chile significa obrigatoriamente experimentar boa comida regada a ótimos vinhos. 

Mas será que dá para fugir da já consagrada (e também lotada de turistas) visita à vinícola Concha y Toro? Provamos que sim.

Contaremos para vocês como dar uma fugidinha de Santiago até ao Vale de Casablanca, uma das regiões vinícolas do Chile mais lindas e desenvolvidas, bem no caminho de Valparaíso.

Como água para chocolate, Santiago do Chile

Temos por convicção que a gastronomia é uma das formas que a cultura de um país se manifesta com maior intensidade e é por isso que eles têm uma participação mais que especial em qualquer lugar que vamos.

Desde que decidimos ir a Santiago do Chile, um dos restaurantes que nos foi mais recomendado foi o Como Agua para Chocolate, seja por guias e revistas de viagem e gastronomia, amigos e vários blogueiros. Então, depois de alguma pesquisa, decidimos que tínhamos de conferir o motivo de tanta fama.

Astrid y Gaston, Lima

A culinária do Peru é tida como uma das melhores do mundo e esse é um título que atiça à curiosidade de qualquer um. Como não nos submetermos a testar esses sabores?

Assim, pesquisamos um pouco e foi fácil chegar numa escolha final:

Atualmente o 18o. melhor restaurante do mundo no cobiçado ranking da respeitada revista Restaurant teria de fazer parte das nossas próximas aventuras gastronômicas.

Hard Rock Café, Santiago do Chile

Situado à Avenida Andrés Bello, 2425, no bairro da Providencia em Santiago do Chile, o Costanera Center é um complexo de prédios empresariais com um grande shopping interligando os edifícios. Nesse shopping de 5 andares, fizemos algumas de nossas refeições e utilizamos a casa de câmbio em uma situação de bolso vazio (taxa ruim como a do aeroporto, mas útil em uma emergência).

Foi nesse shopping que encontramos um dos restaurantes da franquia do Hard Rock Cafe para jantarmos. Dica do casal de amigos que nos acompanhou nessa viagem.